구분

두레 모임

대표자명

참석수

작성자명

작성일

조물조물

고복희

6

고복희

12.17.토

일시

2016. 12. 13. 화요일

참석자

이름

이금자, 김희선, 고윤하, 고복희, 이명숙. 신미숙

주제

오징어젓 무 무침. 코다리찜

내용

*오징어젓 무 무침*

-재료; 오징어젓 400g 무 100g. 풋고추 2개. 통깨. 설탕1T. 고춧가루 2T

1. 무는 가늘게 채썰고 풋고추 어슷하게 썬다.

2. 오징어젓갈 넣고 무. 고춧가루 설탕 넣어 조물조물 무친다.

3. 고추 통깨 넣고 다시 한번 무친다

*코다리찜*

-재료; 코다리 4마리. 무. 양파2. 대파1. 청양고추3. 홍고추2. 간장12. 고춧가루2

매운고추가루 2. 마늘2. 생강1/3. 매실4. 식용유2. 맛술2. 후추약간.

1. 물500ml 무, 고추장 넣어 5분정도 끓인다.

2. 코다리 넣고 양념장을 골고루 펴 올려준다.

3. 다지듯이 썰어놓은 양파, 고추를 이불처럼 펼쳐서 덮어준다.

4. 뚜껑 덮고 강불에서 5분정도 끓이다가 중불로 뚜껑 열고 20분정도 졸인다.

중간중간 양념을 얺어 가며 조린다.

다음

진행

2017. 1. 10일. 화요일

- 두반장소스. 마파소스와 두부조림. 단호박 소스.