코다리 4미, 무 1/2개, 통마늘 50g, 양파 1개, 대파 2대

    - 양념

       고추가루 1/4컵, 간장 1/2컵, 물 1 1/2컵, 물엿 5큰술, 깨소금

      - 만드는 방법

     1. 코다리를 물에 씻고, 지느러미를 잘라둔다.

     2. 무는 큼직하게 썰어둔다.

     3. 양념 중 깨소금을 제외하고 냄비에 넣고 끓인다.

     4. 양념이 끓으면 코다리, 무를 넣고 익힌다.

     5. 코다리와 무가 익으면 마늘, 양파, 대파를 넣고 끓인다.

 

<버섯잡채 만들기>

 - 재료

    당면 500g, 표고버섯 300g, 느타리버섯 300g, 양파 3개, 당근 1개, 시금치 1단

 - 양념

    간장 1컵, 설탕 8큰술, 물 1컵, 참기름 5큰술, 깨소금

  - 만드는 방법

    1. 당면을 삶는다.

    2. 버섯, 양파, 당근은 채썰고, 시금치는 다듬고 씻어 놓는다.

    3. 참기름, 깨소금을 제외한 양념을 넣고 당면, 당근, 양파, 표고버섯, 느타리버섯, 시금치를 순서대로 냄비에 놓는다.

    4. 냄비의 뚜껑을 덮고, 끓이다 시금치 숨이 죽기 시작하면 재료를 위,아래를 골고루 섞어 익힌다.

    5. 모든 재료가 익으면 참기름, 깨소금을 넣는다.