|
⊙준비할 재료
배추김치 100g, 대파 ¼대, 콩나물 150g, 멸치 10마리, 물 6컵, 다진 마늘 ½큰술, 소금·실고추 약간씩
| |
⊙만드는 방법
1 배추김치와 대파는 송송 썰고, 콩나물은 꼬리를 잘라내고 다듬어 흐르는 물에 헹군다.
2 멸치는 머리와 내장을 제거한 다음 냄비에 볶다가 물을 붓고 끓인다. 거품이 나면 멸치를 건져낸다.
3 멸치국물에 김치, 콩나물을 넣고 끓으면 다진 마늘과 대파를 넣어 한번 더 끓이다가 소금으로 간한 다음 그릇에 담고 실고추를 얹는다. | |
|
