작성일 : 08-09-03 11:42
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글쓴이 :
고선영
 조회 : 3,268
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* 일시: 2008년 8월28일(목) 10시
* 장소: 두레생협 연합회
* 참석자: 고선영
1. 신규개발생활재
1) 우리아이까까 (유아용 계란과자)
- 유기농설탕을 제외한 국내산원료를 사용.
- 달콤한 맛과 바삭바삭한 식감은 덜하지만 부드럽고
입안에서 살살 녹는 특징
-> 취급결정
2) 참깨고소봉
- 원료는 국내산 우리밀, 참깨, 우유, 유청분말, 소금, 버터와
수입 유기농설탕, 국내에서 가공한 포도씨유 사용
(포도씨유는 제품의 코팅제로 풍미와 맛을 더하기 위해 사용)
-> 포도씨유 스프레이 분사방식의 코팅은 안하거나 줄이는 것을 건의
-> 예상가격 2,800원이 비싸다는 의견으로 조정
-> 취급결정
3) 녹차캔디
- 보성지역의 유기농 녹차분말을 사용
- 물엿대신 프락토올리고당을 사용
-> 취급결정
4) 다시마젤리
- 완도에서 생산된 다시마를 동결건조, 분말화한것을 사용
-> 취급보류
5) 유기농 매실식초
- 유기농매실90%+유기농설탕10%로 구성자연발효시킨 식초
-> 요리할때 이용하기 편리 ,취급결정
6) 뽕잎환, 누에환
- 뽕잎환은 김동원생산자의 뽕나무 새순과 여문잎을 따서
저온열풍건조시켜 가공
- 누에환은 김동원생산자의 5령3일(20일사육) 누에로 가공
-> 취급결정
7) 해물모음
- 홍합살, 새우살, 바지락살, 백합살, 골뱅이, 오징어의 국내산재료로 구성
-> 취급결정
2. 개선생활재
1) 과일캔디, 막대캔디, 청국장캔디
- 제안배경
: GMO(유전자조작식품) 원료 사용에 따른 안전 안심의 생활재를 만들기
위한 일환으로 캔디류에 사용되는 원료에 대한 사양변경
- 개선방향
: 물엿(포도당) -> 프락토올리고당(사탕수수)으로 변경
-> 취급결정
2) 구이김, 파래김자반
- 제안배경
: GMO(유전자조작식품) 원료사용에 따른 안전 안심의 생활재를 만들기
위한 일환으로 조미김에 사용되는 원료에 대한 사양변경
- 개선방향
: 옥배유 -> 포도씨유
-> 취급결정
3) 항균지퍼백
- 제안배경
: 지퍼를 열때 늘어나거나 찢어지는 문제점 발생
- 천연키토산 함유량을 조정하여 문제점을 개선
-> 취급결정, 지퍼의 양끝을 눌러서 지퍼가 잘 열리도록 제안.
3. 기타
마스코바도 설탕의 유기인증에 대하여
: 마스코바도 설탕이 나오는 필리핀에는 인증제도가 없어 인증마크가 없다.
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