작성일 : 07-06-28 15:45
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글쓴이 :
고선영
 조회 : 3,437
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* 일시: 2007년 6월14일(목요일)오전10시
* 참석자: 고선영 경기남부두레생협생활재위원장
* 장소:두레생협연합회 회의실
* 내용
1. 제5차 연합생활재위원회 보고
2. 기타요청
1)땅콩크림의 마아가린 사용여부
- 땅콩크림에 더불어 마아가린프리를 사용하는 이유는 땅콩크림을 부드럽게 만들고, 단백한 맛을 강화하기위해 트랜스지방 0.2%이하인 마가린 프리를 사용하고 있음.
- 더불어마가린프리를 사용을 꼭해야하는지, 대체방법은 없는지에 대해 생산지와 협의하기로 함
2)떡갈비두께를 얇게하는것은 가능하고 샘플검토하기로 함
3. 신규생활재 검토
1) 쌀식빵믹스
- 호저생명농업의 쌀과 수입유기농설탕을 이용 집에서 제빵기나 가정용오븐을 이용하여 식빵을 만들어 먹을 있게 새롬식품에서 개발한 생활재
- 공급 후 조합원 반응을 검토하기로 함
- 가격은 3,000원이하로.
2) 쌀쿠키믹스
- 공급보류
3) 쌀막국수
- 막국수의 맛이 느껴지지 않음. 제목이 막국수보다는 쫄면에 가깝다는 의견
- 양념고추장의 맛을 개선해서 제목도 막국수에서 다른것으로 바꿔 재검토
4) 청포묵
- 샘플공급된것은 중국산 녹두를 사용하였음
- 단오를 맞이하여 기획공급된 생활재임
- 국내산 녹두를 사용하여 다시 검토 후 상시공급에 대해 논의하기로 함
- 샘플검토에 대한 의견을 연생위 게시판에 게시하기로 함.
5) 쑥효액
- 공급결정
6) 고구마양갱, 녹차양갱, 호박양갱
- 정백당대신 마스코바도 설탕으로 대체
- 양갱에 들어가는 올리고당은 사탕수수로 만든 프락토올리고당임
(올리고당은 옥수수와 사탕수수를 이용하여 만드는데
사탕수수의 경우 유전자조작되고 있지 않음)
- 공급보류
7) 강화순무피클
- 공급보류
8) 인삼조청 , 도라지도청
- 인삼조청 : 6년근 인삼사용(공급되고 있는 홍삼엑기스와 같은 것 사용)
- 도라지조청 : 3년근 도라지사용
- 가격은 조정가능
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