작성일 : 08-11-25 22:12
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글쓴이 :
네모
 조회 : 3,305
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* 일시: 2008년 11월13일(목) 10시
* 장소: 두레생협 연합회
* 참석자: 고선영
* 크레임및 사안처리결과 보고
- 화천38이북작목반 일반미의 검정 티끌에 대하여
: 화천 도정공장은 재래식으로, 수매후 김영삼씨 창고에 보관하며
도정을 하고있음.
: 일반미의 검정티끌은 깜부기로 풍년이 들면 더 많이 생긴다고 함.
: 자동 색채선별기(RPC)가격이 비싸(7,000만원)선별을 못하고 있음.
: 화천찹쌀을 공급하는 작목반이 2009년도 작목반에 합류.
화천농민이 함께 구입할 예정 임.
* 어린이 치약
: 금호덴탈제조 늘고운 OEM이었으나
금호덴탈에서 직접 공급하기로 함. 가격이 저렴해짐.
1. 신규개발생활재
1) 검은콩 전병
- 사과즙때문에 신화당맛이 나는 것임
-> 황설탕에서 마스코바도 설탕으로 사용한다.
-> 올리고당을 사용한 이유는 생산지에 확인하기로 함.
-> 12월생활재회의에서 재검토하기로 함
2) 양파김치
-> 공급보류
3) 고들빼기김치
-> 공급중량은 500g으로 하기로 함.
-> 공급후 젓갈 등 맛을 보강하기로 함
-> 취급결정
4) 단호박찐빵
* 이스트
- 미국산 : 생이스트(99.9%)+ 유화제(0.1%, GMO의 문제가 있음)
- 중국산 : 생이스트(100%)
->중국산 먹을거리에 대한 우려가 있으므로
이스트에 대해 검토한 후 12월회의에서 방향성을 결정하기로 함.
-> 앙금의 사양 : 증숙한 단호박 82.97%, 유기농설탕 16.39%, 조청1.64%
-> 앙금의 단맛을 줄여서 빠른시일내 샘플을 배포 재검토하기로 함.
5) 단호박술빵
-> 가격을 3,000원으로 낮추기로 함.
-> 취급결정
6) 불고기양념소스
->가격은 4,300원
-> 단맛, 후추맛을 약간 줄여(10%) 샘플 재검토
7) 둥글레차(알), 둥글레차(티백)
->산지변경으로 검토하게 됨
-> 둥글레의 성분을 검사하고 오염문제를 확인하기로 함
-> 포장을 비닐소포장으로 하며 가격인하 하도록 함.
8) 녹차 플러스 녹두팩, 율무팩
->포장을 변경하여 취급결정
9)무화과즙
->무화과잼은 산지와 협의 개발예정임
->가격은 1팩에 3,000원
->높은가격등으로 개발하지 않기로 함.
2. 개선생활재
1) 마요네즈
->식초의 포도당이 GMO문제가 있어 감식초로 선택
-> 새롬식품을 12월12일 방문하여 직접개발에 참여하기로 함.
2) 쌀팥찐빵
-> 보류
3. 기타 연합회의에서 검토한 신규생활재
11) 검은콩전병(마스코바도 설탕)
- 갈색설탕을 마스코바도 설탕으로 변경
- 사과즙을 빼고 프락토올리고당으로 첨가
->배포된 검은콩전병과 비교 12월에 검토하기로 함.
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