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작성일 : 08-07-29 12:24
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이제 두레생협 커피와 함께하세요
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글쓴이 :
사무국
 조회 : 4,361
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두레생협 커피 생산지인 페루와 에콰도르, 동티모르에서는 화학농약과 화학비료를 사용하지 않고 커피나무를 재배합니다. 친환경적으로 재배된 커피 생두는 조합원님께 안전한 커피를 공급할 수 있게 하며, 커피 농가가 지속 가능한 농업기반을 만들 수 있도록 도움을 줍니다. | |
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커피 생두를 재배하는 농가들은 대부분 소농으로, 가난한 농민들이 많습니다. 이들은 땀흘려 커피 생두를 생산하는 장본인이지만 정작 제값을 받고 수출하기는 하늘의 별따기입니다. 두레생협 커피는 페루와 에콰도르, 동티모르에 있는 커피 농가에 공정한 가격을 지불하며, 그들이 스스로 자립할 수 있는 기반을 마련할 수 있도록 돕습니다. | |
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일반적으로 커피를 만들 때 불량원두가 섞이게 되면 원두커피에 잡맛이 섞이게 되고, ‘로스팅’(커피 생두를 볶는 것)한 후 오랜 시간이 지나게 되면 커피의 신선도가 떨어집니다.
두레생협에서는 최상의 커피를 공급하기 위해 자회사인 ‘APNet'을 통해 두레생협 물류센터에 커피 가공시설을 설치할 예정입니다. 물류센터에서는 일일이 손으로 불량 원두를 제거하는 작업이 이루어지며, 조합원님께서 커피를 주문하는 즉시 커피 생두를 로스팅, 가공한 후 다음날 조합원님께 바로 공급함으로써 가장 신선한 커피를 드실 수 있도록 할 예정입니다. | |
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조합원님께 다양한 커피 맛을 전해드리기 위해 1차적으로 페루, 에콰도르, 동티모르에서 생산된 원두와 함께 그 원두를 분쇄한 것을 6품목 공급할 예정입니다. 추후에는 각각 다른 생산지의 원두를 혼합한 블랜딩 커피를 공급하고, 새로운 생산지의 커피를 개발해 더욱 다양하게 공급할 예정입니다. | | |
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두레생협 커피는 제3세계 국가인 페루와 에콰도르, 동티모르의 소규모 커피 농가를 보호하고, 조합원님께 질 좋은 커피를 공급하기 위해 준비하고 있습니다. 9월 초에 공급될 예정이니, 조합원님의 많은 관심과 이용을 부탁드립니다. | |
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