생취나물이 나오기 시작하는 시기~
건강에도 좋고 요리하기도 쉬운 '취나물 통들깨 주먹밥' 도전 해보세요 ^^

  재료
볶은 통들깨 2큰술, 생취나물 100g, 들기름 1큰술, 밥 한 공기(200g), 소금 3g

조리 순서
1. 생취나물은 깨끗이 씻은 뒤, 끓는 물에 소금(2g)을 넣고 1분 가량 데친다.
2. 데친 취나물을 찬물에 헹군 뒤, 물기를 꼭 짜내고 0.5cm길이로 잘게 썬다.
3. 잘게 썬 취나물에 소금 한 꼬집과 들기름 1작은술을 넣고 잘 버무린다.
4. 한 김 식힌 밥에 들기름 1큰술, 소금 3g, 밑간한 취나물을 넣고 주걱으로 잘 섞는다.
5. 손으로 꼭꼭 눌러가며 한 입 크기로 주먹밥을 뭉친다.
6. 주먹밥을 펼쳐놓은 통들깨 위에 살살 굴려가며 들깨를 묻혀 완성한다.


* 요리영상은 두레생협 장보기 참고하세요 ^^
(https://www.ecoop.or.kr/DureShop/board/recipeView.do)