2009년 3월 24일 화요일에 의왕지구 생활재 위원회에서 화성한과 견학 다녀왔습니다.
인원이 정해져 있어 더 많은 조합원님들을 모시고 가지 못해서 죄송스럽습니다^^*
화성한과는 두레생협에 한과 및 떡 강정등을 공급하고 있는 곳입니다.
처음에는 고추장, 두부등으로 시작하였으나 강정등 한과를 만들어 보고자 강정의 주원료인 쌀로 밥을 지어 말려 모래로 튀겨보았다가 다음엔 소금을 이용하여 튀기는 것을 성공해서 기름에 튀기지 않고 강정을 만드셨다고 했습니다.
이후 첨가물이 배제된 약과를 비롯해 다식(송화가루도 직접 채취 하신다고 하심)등을 만드셨다고 합니다.
생활재 견학은 땅콩과 깨등 고명을 넣고 맛있는 강정을 만드는 것으로 마무리 되었는데 마른 밥풀을 소금에 넣어 튀기는 것이 무척 신기했습니다.
다른 생활재 위원님도 즐거우셨나요?..ㅎ
다음엔 어느 생산지로 견학을 갈까요?
조회 : 3,714
