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작성일 : 07-04-30 18:12
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19주(5/7~5/12) - 신규, 변동, 중단생활재
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글쓴이 :
생활재소식
 조회 : 4,112
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19주(5/7~5/12) 안내지 2면입니다.
1. 신규 생활재
[190 ] 참두릅 강원,팔당 200g 4,700원 무, 자연산
나른한 봄날, 향긋한 참두릅이 최고예요!
강원도 홍천과 화천의 자연산 참두릅과 팔당의 축령산 야산에서 재배하는 참두릅입니다.
시기적으로 조금 늦었지만 품질 좋은 두릅입니다. 살짝 데쳐서 초고추장에 무치거나 찍어 먹으면 두릅향이 입안에 가득 퍼지며 잃어버린 입맛을 살려줍니다.
[1290] 참나물 팔당/윤한규 150g 1,200원 유기
참나물 된장무침, 참나물 두부무침 등을 통해 향긋한 봄기운을 느껴보세요. 국을 끓이거나 살짝 데쳐서 국에 띄우는 정도만 해도 좋습니다. 이용하고 남은 잎줄기를 매운탕에 넣으면 고기비린내를 효과적으로 제거할 수 있습니다.
2. 변동되는 생활재
[933 ] 산야초 모듬살이식품 1100㎖ 13,000원
-> [7471] 산야초 모듬살이식품 700㎖ 9,600원 (개선되는 생활재)
산야초의 공급 중량이 많다는 의견과 뚜껑부위에 녹이 잘 슨다는 불편에 따라 중량을 줄이고 뚜껑을 개선하였습니다. 5/7부터 개선된 산야초가 공급되며, 생산시설투자비와 설탕, 올리고당 가격 인상으로 가격이 인상됩니다.
[915 ] 오미자원액 금산오미자농원 500㎖ 12,000원
-> [7470] 오미자원액 금산오미자농원 700㎖ 18,000원
5/7부터 환경호르몬으로부터 안전한 유리병으로 변경하며 중량이 변경됩니다.
[823] 두부스낵 새롬식품 100g 1,500-> 1,700원
[846] 옥수수콘 새롬식품 100g 1,500원 -> 1,600원
5/7부터 원재료 가격 상승으로 가격이 인상됩니다.
[191] 엄나무순 상주, 안한수 200g 5,600-> 5,300원 (무)
5/7부터 노지의 엄나무순으로 변경되며 가격이 인하됩니다.
[144] 조림감자 제주 -> 해남 1kg 2,000원(유)(저)
5/7부터 생산지가 변경됩니다.
[1295] 애호박 팔당, 해남 1개 2,400원 ->1,700원
5/7부터 생산량의 증가로 가격이 인하됩니다.
3. 중단되는 생활재
[1570] 참다래 제주유기농
[290] 진지향 제주유기농
[263] 금귤 제주유기농
생산량 소진으로 5/14부터 중단됩니다.
[1268] 양배추 제주유기농
생산량 소진으로 5/7부터 중단됩니다.
[1287] 적양배추 제주유기농
생산량 소진으로 5/14부터 중단됩니다.
[941] 잡화꿀 성원경
생산량 소진으로 4/23부터 중단되었습니다.
[1227] 알타리 원주/이성자
생산량 소진으로 5/14부터 중단됩니다.
[6303] 야채꽃만두 우리밀식품
원재료 품질개선을 위해 5월 한 달간 일시 중단합니다.
※ 우유 공급이 지연되어 대단히 죄송합니다.
두레생협연합회는 많은 조합원님께서 요청하시는 안전하고 질 좋은 우유를 위해 두레유기낙농우유를 개발하기로 하고 상지대학교(원유: 유기축산우유 인증/평창 시범목장), 여주농고(유기축산 배합사료 생산, 우유 가공)와 협력하여 5월중에 공급할 예정이었습니다.
그러나 유기가공축산물 관련 규정이 07년 3월28일에 변경됨에 따라 가공시설에 대한 재검토와 설치가 필요하게 되었으며, 부득이 우유 첫 공급을 연기하게 되었습니다.
우유 공급이 지연되어 대단히 죄송하며, 빠른 시간 안에 안전하고 질 좋은 우유가 공급될 수 있도록 최선을 다하겠습니다.
4. 생활재 이야기 : ‘참미역가락(묵)과 참다시마가락(묵)’
참미역가락과 참다시마가락이 연합생활재위원회(이하 연생위)에 소개되던 날, 많은 분들이 반가워하셨습니다.
몸에 좋은 생미역과 생다시마를 국수 가락처럼 쭉 뽑아 놓았는데 맛과 영양이 좋고, 칼로리도 거의 ‘0’에 가까우니 이처럼 반가운 게 또 있겠습니까?
[7480] 참미역가락(묵) 해미원 180g 2,150-> 1,950원(NEW/한주간 할인
원재료 : 염장미역 99%, 제2인산칼륨 1%
[7481] 참다시마가락(묵) 해미원 180g 2,200-> 1,950원(NEW/한주간 할인
원재료 : 염장다시마 99%, 제2인산칼륨1%
자, 그럼 참미역가락(묵)과 참다시마가락(묵)에 대해 자세히 알아봅시다!
1. 해미원이라는 생산지에서 국내 완도산 미역과 다시마 100%를 이용해 국수 형태로 가공하였습니다.
2. 1인분(한봉지 180g) 기준 열량이 7kcal으로 저열량이며, 천연 미네랄과 비타민, 칼슘, 요오드, 마그네슘 등 인체에 필요한 각종 영양분이 풍부한 알카리성 해조식품입니다.
3. 끓이거나 삶을 필요 없이 바로 드실 수 있어 간편하며 소스를 이용해 다양하게 드실 수 있습니다.
4. 방부제, 색소, 전분, 밀가루, MSG 등의 첨가물이 전혀 없어 안전합니다.
※ 제2인산칼륨은 공정에 필요한 최소한의 양만 사용하였으며, 완제품에는 전혀 남아있지 않습니다.
가락형태로 생산하기 위해서는 안정제 역할을 하는 제2인산칼륨을 1% 비율로 투입하고 있습니다. 국립수산진흥원에 안전성에 대해 검사를 의뢰한 결과 아래와 같은 결과가 나왔습니다.
“제2인산칼륨은 안정화 공정, 사출공정, 완제품 세척공정 등을 거치면서 소멸되어 완제품에는 포함되어 있지 않습니다. 실제로 미역원재료와 해미원 미역가락 완제품의 인 성분함량을 비교해 본 결과 국수 형태로 사출 후에는 제2인산칼륨 자체가 가락에 전혀 포함 되지 않은 것을 확인할 수 있습니다”
제2인산칼륨의 경우 공정과정 중에 완전히 소멸되므로 가락(묵)자체는 100% 미역과 100% 다시마로 볼 수 있습니다. 안심하시고 드세요.
이용방법 : 개봉 후 생활재의 물을 따라내고 준비한 소스나 양념을 첨가해서 드시면 됩니다.
생산지에서 추천하는 다양한 요리방법
(1) 해조 비빔면
￭ 재료: 미역가락 180g, 오이1/3개, 당근1/3개, 깻잎4장, 삶은계란1개, 참기름, 식초, 육수, 토마토
￭ 초고추장재료: 고추장2큰술, 설탕1과1/2큰술, 다진마늘1큰술, 배즙/무즙 약간, 양파1/3간것, 생강즙1작은술, 식초1큰술, 통깨2작은술
① 무김치: 무를 얇게 썰어 식초와 설탕,고추가루를 넣은 물에 하루 정도 담그어 놓는다.
② 미역/다시마가락은 차게 해서 먹을 수 있게 준비해 둔다.
③ 오이, 당근은 얇게 채 썰어 준비하고 깻잎도 채 썰어 준비해 둔다.
④ 작은 그릇에 재료를 넣어 잘 섞어 양념장을 만든다.
⑤ 냉면그릇에 가락을 담고 준비해둔 육수를 1/3정도 붓고, 양념장을 얹고 야채를 보기 좋게 담아 삶은 계란을 얹어 완성한다.
(2) 해조 소바
￭ 재료: 미역/다시마가락 180g, 김1/2장, 무즙1/2컵, 레몬1/2개, 방울토마토, 파세리 약간, 멸치/다시마 약간, 조미술2큰술, 간장2큰술
① 멸치, 다시마, 조미술, 간장을 넣어 끓여서 육수를 준비한다.
② 김은 구워서 채 썰고, 무즙은 물기를 짜서 준비한다.
③ 레몬을 반으로 잘라서 납작하게 썰고 방울토마토도 반으로 썰어 놓는다.
④ 그릇에 사리를 담고 채 썬 김을 얹고 파세리, 레몬, 방울토마토로 장식한다.
⑤ 육수를 곁들여 무즙과 함께 낸다.(고추냉이 소스에 무순을 곁들여 내도된다.)
※ 육수 준비할 때 생협의 액상스프를 이용하시면 간편해요.
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