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작성일 : 07-04-19 15:46
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글쓴이 :
고선영
 조회 : 3,346
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* 일시 : 2007년 4월 12일 (목요일) 오전10시
* 장소 : 두레생협연합회 회의실
* 참석자: 경기남부두레 생활재위원장 고선영
* 내용
1. 보고사항
1) 전차회의록 승인
2)크레임 및 전차회의 사안처리결과
- 옻칠하지 않은 도마와 나무주걱:
: 옻칠하지 않은 일반목제품은 습기, 세균, 곰팡이균에 약한 단점이 있어 옻칠을 한 제품을 생산하고 있으며 생산지에서는 옻칠하지 않은 제품은 공급하기 힘들것 같다고 함.
: 김발등의 대나무제품을 광양의 생산자와 협의중에 있음.
- 호화면
: (주)우리밀 생산지의 물류창고이전등의 내부사정으로 자료를 받지 못한 상태이며, 5월연생위에 자료를 제출하도록 준비.
- 단호박칼국수
: 단호박사용량을3%에서 5%로 늘리는것은 가능하나, 원가상승과 1회생산시 6천개이상생산할경우 소비의 적체, 포장지제작등의 어려움이 예상됨.
: 단호박 5%사용된 샘플을 검토후 의견을 연생위게시판에 올리기로 함.
- 3분 현미국수
: 핵산을 빼고 육수맛을 개선한 샘플등 3차례에 거쳐 연생위에서 검토.
: 야외활동시 이용 할 수 있는 간편한 조리제품을 개발하자는 취지와 가장 보편적인 맛등의 이유로 핵산이 포함되어 있는 1차샘플로 결정.
- 쫄면
: 쫄면의 비빔장에 사용되는 설탕량이 50% 감량된 샘플을 검토후 연생위 게시판에 게재하기로 함.
2. 협의사항
2-1. 신규개발생활재
1)보리카스테라
- 포장단위를 6개로 하여 2,000원대로 공급
- 카스테라의 촉촉한 맛을 더하기위해 첨가함.
- 알파맥분은 보리가푸를 쪄서 가루로 만든것을 말함.
- 주정은 발효를 촉진하기위해 첨가함.
- 취급결정
2) 고구마앙금빵
- 전체적으로 앙금과 겉의 빵이 조화가 맞지 않는다는 의견으로
- 5월 생활재에서 3가지 샘플검토하기로 함
(땅콩분태를 뺀것, 찹쌀분말을 뺀것, 빵을 쌀가루로 한것)
3) 핫바
- 취급결정
- 가격은 생산지와 조정한 후 결정.
- 감자변성전분에 대한 것은 연생위 게시판에 게시.
4) 미역가락, 다시마가락
- 제2인산칼륨이 안정제역할과 용해제에 대해 확인하기로 함.
- 가락묵으로 표기하여 취급결정
- 물은 지하수를 살균처리하여 사용하고 있음.
5) 조개젓
- 맛도 좋고, 가격도 적당하다는 의견으로
- 단 조개살이 세척이 잘 된 후 사용할 수있도록.
- 취급결정
6) 강된장
- 춘장같다, 가격이 비싸다등의 의견
- 취급보류
7) 풀빛고운 아이크림
- 잘스며들고 좋다는 의견으로 취급결정
8) 풀빛고운 에센스
- 점포에 샘플을 배포하여 설문조사 후 점도조절
- 보습력이 약하다는 의견에 따라 생산자와 상의
2-2. 개선생활재
1) 쫄면
- 샘플검토 후 연생위 게시판에 게재
2) 무말림무침
- 큰것을 선별한 후 불리는 시간단축시켜 꼬들거리는 맛이 나도록.
- 취급결정
3. 보고사항 및 논의사항
3-1. 진행상황
1)갓김치
- 6월경 공급예정
2) 깻잎절임
- 5월 생활재 샘플 검토
3) 고추절임
- 5월 생활재 샘플 검토
3-2 . 기타
1)연생위 5차회의
- 일시: 2007년 5월10일
- 장소: 연합회 사무실
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