재료 : 우유 1리터, 소금 2/1t,레몬즙 6T

 

만드는 방법 :

 

1. 우유를 끓인 후 거품이 날 때 불을 반으로 줄인다.

2. 소금을 넣고 재빠르게 저어준다.

3. 레몬즙을 고르게 살살 넣은 후 젓지 않고 몽글몽글

   덩어리가 지는 것이 보이면 불을 더 줄인 후 15분 정도

   끓인 후 불을 끈다.

4. 채 위에 면보를 올려 끓인 우유를 살살 부어 수분을

    빼주면 완성!