두레생협 경기남부    
   
  오곡푸레이크로 한과만들기
  글쓴이 : 사무국     날짜 : 10-03-04 13:15     조회 : 2436    
 

1.재료

재료1) 오곡푸레이크 2 C ,쌀엿조청 3T, 물 1t,종이호일
재료2) 오곡푸레이크 2 C ,쌀엿조청 2T, 유자청(액체)1T,유자청다진것 1T,물 1t,종이호일

2.만드는 방법

재료 1 이용)

① 냄비에 쌀엿조청 3T,물1t를 넣고 끓인다. 조청이 끓으면 주걱으로 잘 섞어주고,농도를 측정하여 한 두 방울씩 물엿이 떨어지면 오곡푸레이크를 2C을 넣어준다.

② 엿물과 오곡푸레이크가 잘 섞이도록 주걱으로 저어주면 "실"이 생성되는데 20초 가량 더 저어준다.
(이 과정에서 약간의 "감각"도 필요하고,불의 크기는 조리내내 중불이나 약불에서 해야 한다.
너무 강한불에서 하면 타기 쉽거나 딱딱한 강정이되어 먹기가 곤란해진다.)

③ 종이호일을 A4용지의 두배 크기정도로 잘라서 반으로 접은 후 ②를 넣고 고르게 편 후 식어서 굳으면 칼로 네모모양이나 마름모 모양으로 자른다.

재료 2 이용)

① 만드는 방법은 (재료 1)과 같고, 유자청 다진것은 오곡푸레이크와 같이 넣어준다. (탈 우려가 있으므로)
입안 가득 풍기는 유자향이 향기롭고 오곡푸레이크가 달콤하고 고소 하답니다. 이제 강정 사 먹지 마세요.집에서 만들어 드세요.



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