두레생협 경기남부    
   
  가래떡 감자피자
  글쓴이 : 사무국     날짜 : 07-07-02 10:44     조회 : 2740    

⊙준비할 재료
가래떡 300g, 올리브오일 3큰술, 소스(다진 마늘 ½큰술, 양파 ¼개, 토마토케첩 4큰술, 올리브오일 1큰술, 육수 ½컵, 허브잎조금, 황설탕 ¼작은술, 소금·후추 약간씩), 감자 2개, 찐옥수수 알갱이 3큰술, 피망 ½개, 다진 모차렐라치즈 200g
⊙만드는 방법
1. 가래떡은 7cm 길이로 자른 다음 옆으로 반 갈라 윗면에 올리브오일을 고루 바른다.
2. 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 다진 양파를 볶다가 토마토케첩을 넣어 볶는다.토마토케첩을 충분히 볶아 신맛을 없앤 다음 육수를 부어 끓이다 허브잎를 넣어 약한 불에서 뭉근히 끓인다.
3.소스가 걸쭉한 상태가 되면 황설탕과 소금, 후추를 넣어 간을 한다.
4. 감자는 껍질째 깨끗이 씻고 빗살 모양으로 큼직하게 자른 다음 팬에 기름을 두르고 볶는다.
5. 피망은 잘게 다지고, 옥수수는 삶아 알갱이를 떼어 낸다.
6. 가래떡 위에 준비한 소스를 바르고 감자, 피망, 옥수수 알갱이, 다진 모차렐라치즈를 보기좋게 얹는다.
7.⑦를 180℃로 예열한 오븐에 넣어 윗면이 노릇해지도록 10분 정도 구워낸 다음 접시에 담아낸다.


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