¹ÙÁö¶ô Ä®±¹¼ö¸¦ ¸ÀÀÖ°Ô ¸¸µå´Â ¹ý
³¯Äá°¡·ç¸¦ ¼¯¾î ¸¸µç ¹ÝÁ×À» ³ÃÀå°í¿¡ ³Ö¾ú´Ù°¡ »ç¿ëÇÑ´Ù. ¹ÙÁö¶ô ±¹¹°À» ³»¾î Ä®±¹¼ö¸¦ ²úÀÌ¸é ±¹¹°ÀÌ »Ç¾é°í ¸ÀÀÌ ½Ã¿øÇϸ鼵µ ´ã¹éÇÏ´Ù. ¹ÙÁö¶ôÀº ²úÀ̱â Á÷Àü¿¡ ¹Ýµå½Ã ÇØ°¨À» Á¦°ÅÇÑ ÈÄ »ç¿ëÇÏ°í, ³Ê¹« ¿À·¡ ²úÀÌ¸é »ìÀÌ ¿À±×¶óµé¾î ¿¬ÇÑ ¸ÀÀÌ ¾ø¾îÁö¹Ç·Î ÀÔÀÌ ¹ú¾îÁú Á¤µµ¸¸ ²úÀδÙ. Ä®±¹¼ö´Â ¹Ð°¡·ç¿¡ ³¯Äá°¡¸¦ ¼¯¾î ´Þ°¿°ú ¼Ò±ÝÀ» ³Ö¾î ¹ÝÁ×ÇÑ µÚ ³ÃÀå°í¿¡ 30ºÐ Á¤µµ ³Ö¾ú´Ù°¡ ¸¸µé¾î¾ß °í¼ÒÇÏ°í Â̱êÇÏ´Ù.
±âº»Àç·á ¹ÙÁö¶ô 400g, È£¹Ú 200g, ¾çÆÄ 1°³, ½ÇÆÄ 4»Ñ¸®, ¹Ð°¡·ç 3ÄÅ, ³¯Äá°¡·ç 1/2ÄÅ, ´Þ°¿ 1°³, ¸êÄ¡ 30g, ´Ù½Ã¸¶ 1Å丷, ´ÙÁø ¸¶´Ã 1Å«¼ú, ±¹°£Àå ¾à°£, ¼Ò±Ý ¾à°£
Á¶¸®¹ý 1. ¹ÙÁö¶ôÀº ¼Ò±Ý¹°¿¡ ´ã°¡ ÇØ°¨À» Á¦°ÅÇÑ ÈÄ ¾Ä´Â´Ù. ¹ÙÁö¶ôÀº ¼Ò±Ý¹°¿¡ ´ã°¡ ÇØ°¨À» ¸»²ûÈ÷ Á¦°ÅÇÑ ÈÄ È帣´Â ¹°¿¡ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾îµÐ´Ù. 2. ¸êÄ¡, ´Ù½Ã¸¶, ¹ÙÁö¶ôÀ» ³Ö¾î ±¹¹°À» ³½´Ù. ³¿ºñ¿¡ ¹°À» º×°í ¸êÄ¡, ´Ù½Ã¸¶¸¦ ³Ö¾î ²úÀÌ´Ù°¡ ¾î´À Á¤µµ ±¹¹°ÀÌ ¿ì·¯³ª¸é ÇØ°¨À» Á¦°ÅÇÑ ¹ÙÁö¶ôÀ» ³Ö¾î ²ú¿© Á¶°³´Â µû·Î °ÇÁ®µÎ°í ±¹¹°Àº °É·¯³õ´Â´Ù. 3. È£¹Ú, ¾çÆÄ, ½ÇÆÄ´Â ±æÂßÇÏ°Ô ½ã´Ù. È£¹ÚÀº ³³ÀÛÇÏ°Ô ±æÀÌ·Î ½ä°í, ¾çÆÄ´Â ±½°Ô ä½ã´Ù. ½ÇÆÄ´Â ´Ùµë¾î 5¡6§¯ ±æÀÌ·Î ½ã´Ù. 4. ¹Ð°¡·ç ¹ÝÁ×À» ¸¸µé¾î ³ÃÀå°í¿¡ ³Ö¾îµÐ´Ù. ¹Ð°¡·ç¿¡ ³¯Äá°¡·ç¸¦ ¼¯°í ´Þ°¿, ¹°, ¼Ò±ÝÀ» ³Ö¾î ¹ÝÁ×ÇÑ ÈÄ ³ÃÀå°í¿¡ 30ºÐ Á¤µµ ³Ö¾îµÐ´Ù. 5. ¹ÝÁ×ÇÑ °ÍÀ» ¹Ð´ë·Î ¹Ð¾î °¡´Ã°Ô ½ã´Ù. ³ÃÀå°í¿¡ ³Ö¾îµÐ ¹ÝÁ×À» ²¨³» ¹Ð°¡·ç¸¦ »Ñ¸®¸ç ¹Ð´ë·Î ¹Î ´ÙÀ½, µ¹µ¹ ¸»¾Æ °¡´Ã°Ô ½ä¾î ¼ÕÀ¸·Î »ì»ì Ç®¾îµÐ´Ù. 6. ±¹¹°¿¡ Ä®±¹¼ö¸¦ ³Ö¾î ²úÀÌ´Ù°¡ Á¶°³, ¾ß並 ³Ö´Â´Ù. ±¹¹°¿¡ Ä®±¹¼ö¸¦ ³Ö¾î ²úÀÌ´Ù°¡ ÁغñÇصРÁ¶°³¿Í ¾ß並 ³Ö¾î ²úÀδÙ. 7. Ä®±¹¼ö°¡ ÀÍÀ¸¸é ´ÙÁø ¸¶´ÃÀ» ³Ö°í °£À» ÇÑ´Ù. Ä®±¹¼ö°¡ ¾î´À Á¤µµ ÀÍÀ¸¸é ´ÙÁø ¸¶´ÃÀ» ³Ö°í ±¹°£ÀåÀ¸·Î °£À» ÇÑ´Ù.
Cooking point 1. ±¹¹°À» ³¾ ¶§´Â ¸êÄ¡¿Í ´Ù½Ã¸¶¸¦ ¸ÕÀú ³Ö¾î ²úÀÌ´Ù°¡ ¾î´À Á¤µµ ±¹¹°ÀÌ ¿ì·¯³ª¸é ¹ÙÁö¶ôÀ» ³Ö¾î Á¶±Ý ´õ ²úÀδÙ. 2. ¹Ð°¡·ç¿Í ³¯Äá°¡·ç¸¦ ¼¯°í ´Þ°¿°ú ¹°, ¼Ò±ÝÀ» ³Ö¾î ¹ÝÁ×ÇÑ µÚ ³ÃÀå°í¿¡ 30ºÐ Á¤µµ ³Ö¾ú´Ù°¡ »ç¿ëÇØ¾ß ±¹¼ö°¡ Â̱êÇÏ´Ù. 3. ¹ÝÁ×ÇÑ °ÍÀÌ ´Þ¶óºÙÁö ¾Êµµ·Ï ¹Ð°¡·ç¸¦ °ñ°í·ç »Ñ¸®¸é¼ ¹Ð´ë·Î ¾ã°Ô Æí´Ù. 4. ¾ã°Ô Æí ¹ÝÁ׿¡ ¹Ð°¡·ç¸¦ °ñ°í·ç »Ñ¸®¸é¼ µ¹µ¹ ¸»¾Æ °¡´Ã°Ô ½ã´Ù. 5. ±¹¼ö¸¦ ´Ù ½ã ´ÙÀ½ ¼Õ°¡¶ôÀ¸·Î ÅоµíÀÌ »ì»ì Ç®¾îµÐ´Ù
Ãâó À̹ÌÁö : ¹ÌÁîromieºí·Î±×, ³»¿ë :Áö½ÄÀÎ
|