두레생협 경기남부    
   
  멸치두부전
  글쓴이 : 사무국     날짜 : 08-10-27 13:39     조회 : 2157    

◆ 멸치두부전
☞ 재료
곱게 다진 멸치볶음 1큰술, 두부 1/4모, 달걀 1개, 익힌 당근,완두콩 약간씩, 식용유 [食用油]
☞ 만드는 법 
① 두부는 물기를 꼭 짜서 으깨고 익힌 당근과 완두콩도 잘게 썰어 그릇에 담아 달걀과 다진 멸치를 넣어 잘 섞는다.
② 마른 멸치는 간이 강하기 때문에 소금간은 절대 금물. 오히려 너무 간이 센 경우에는 두부를 약간 더 넣도록 한다.
③ 식용유를 두른 팬에 원하는 모양으로 지져낸다.
 
유아식 입니다.
 
자료 : 베베 하우스


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