→ 취나물들깨볶음 ■ 준·비·재·료 취나물 200g, 소금 ½큰술, 볶음양념(들깨가루 3큰술, 들기름 1큰술, 다진 마늘 1½작은술, 국간장 1작은술) ■ 만·들·기 1 취나물은 단단한 줄기를 잘라내고 흐르는 물에 흔들어가며 씻은 뒤 7cm 길이로 자른다. 2 끓는 물에 소금을 넣고 취나물을 데친 뒤 1시간 정도 찬물에 담가 쓴맛을 없애고 물기를 꼭 짠다. 3 취나물을 팬에 올리고 분량의 볶음양념 재료를 넣어 볶는다.
