⊙준비할 재료
샌드위치용 식빵 6장, 감자 200g, 달걀 1개, 토마토 1개, 소금 약간, 요구르트3큰술, 레몬즙 약간
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⊙만드는 방법
(1) 감자는 껍질을 벗겨 작게 썰어서 삶은 다음 곱게 으깨어 놓는다.
(2) 달걀은 완숙하여 껍질을 벗기고 곱게 다져 준비한다.
(3) 감자와 달걀을 섞어서 레몬즙과 요구르트, 소금을 넣고 버무려 놓는다.
(4) 토마토는 깨끗이 씻어서 꼭지를 떼고 얇게 썰어 놓는다.
(5) 식빵은 샌드위치용으로 준비하여 가장자리를 깔끔하게 잘라 놓는다.
(6) 식빵에 얇게 썬 토마토를 놓고 그 위에 (3)을 얹고 다시 식빵을 겹친다. 먹기좋은 크기로 잘라서 그릇에 담는다.
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⊙TIP
마요네즈 대신 요구르트를 넣는다
샌드위치를 만들 때 칼로리가 높은 버터나 마요네즈를 생략하는 것이 포인트. 대신 요구르트, 레몬즙으로 상큼하게 맛을 내도록 한다. 또한 섬유질이 풍부하여 변비에도 도움이 되는 양상추나 오이 등의 채소와 사과, 토마토 등의 제철과일을 넣어 먹으면 칼로리를 낮추면서도 맛있게 먹을 수 있다. | |
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