일 시 ; 2012년 12월 12일 수요일
장 소 : 본오매장
참 가 자 : 권신애. 권복순. 김정란. 윤자순. 조성민조합원
내 용 : <재료> 팥500g. 멥쌀 또는 찹쌀, 찹쌀가루. 소금
1. 팥은 반나절 정도 물에 불린후 삶아준다.
<처음 후르룩 끓어오르는 물은 버리고 다시 물을 붓고 푹
삶는다.>
2. 새알용 찹쌀가루는 따뜻한 물과 소금을 넣어 익반죽한 후
조그만한 크기로 빚어준다.
3. 찹쌀 또는 멥쌀로 고슬고슬하게 밥을 지어 놓는다.
4. 다삶아진 팥에 적당히 물을 붓고 핸드믹서기로 곱게 갈아준
후 끓여준다. 팥물이 끓어오르면 찹쌀밥 또는 멥쌀밥과 새
알심을 넣어 익혀준 후 소금간을 하여 준다.
*^^* 추운겨울 온가족의 영양식으로 따끈하고 단백한 팥죽을
김치와 함께 내어 보세요~
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